Pourquoi l'infusion fait toute la différence
Un thé de qualité mérite une préparation soignée. Température de l'eau, durée d'infusion, qualité du contenant… chaque détail compte pour révéler tous les arômes de vos feuilles de thé ou de vos plantes.
Les règles d'or selon le type de thé
Thé blanc
- Température : 75–85 °C
- Durée : 3 à 5 minutes
- Astuce : idéal pour une dégustation douce et florale
🍵 Thé vert
- Température : 75–80 °C (ne jamais utiliser d'eau bouillante)
- Durée : 2 à 3 minutes
- Astuce : une infusion trop longue rend le thé amer
🍂 Thé noir
- Température : 80–95 °C
- Durée : 3 à 5 minutes
- Astuce : parfait avec un nuage de lait ou une tranche de citron
🌿 Thé Oolong
- Température : 85–95 °C
- Durée : 4 à 5 minutes
- Astuce : peut être infusé plusieurs fois pour des saveurs évolutives
🌸 Infusions & tisanes
- Température : 95–100 °C
- Durée : 5 à 10 minutes
- Astuce : couvrez votre tasse pendant l'infusion pour préserver les arômes
Le matériel idéal
Pour une infusion réussie, privilégiez :
- Une théière en céramique ou en verre pour ne pas altérer les saveurs
- Un thermomètre de cuisine ou une bouilloire à température réglable
- Un filtre à mailles fines pour les feuilles en vrac
L'eau, un ingrédient clé
La qualité de l'eau influence directement le goût de votre thé. Préférez une eau filtrée ou une eau de source légèrement minéralisée. Évitez l'eau du robinet trop calcaire qui peut masquer les arômes délicats.
Nos conseils pour aller plus loin
Chaque thé est unique. N'hésitez pas à ajuster les paramètres selon vos préférences personnelles et à explorer nos sélections artisanales pour trouver votre accord parfait. Le thé, c'est avant tout une invitation au voyage et à la découverte.
💡 Récapitulatif : Quelle température pour quel thé ?
| Type de Thé | Température idéale | Temps d'infusion |
| Blanc | 75°C - 85°C | 3 à 5 minutes |
| Vert | 75°C - 80°C | 2 à 3 minutes |
| Oolong | 85°C - 95°C | 4 à 5 minutes |
| Noir | 80°C - 95°C |
3 à 5 minutes |