19- THÉ NOIR TARRY SOUCHONG

Élaboré à partir de feuilles larges de premier choix, ce thé noir tire son identité d’un fumage traditionnel aux racines de pin. Il en résulte une infusion intense, aux notes boisées et profondes.

Les feuilles "Souchong" utilisées sont les 4ème et 5ème feuilles de la branche, plus grandes et moins riches en théine. Le Tarry Souchong est si puissant qu'il peut parfois "parfumer" votre théière de manière permanente. Si vous l'adorez, je vous suggère de lui dédier une théière spécifique.

• Préparation : 2 à 4 minutes dans une eau à 100°C pour révéler toute sa puissance.